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Kassieren lernen: Tipps für das Arbeiten mit der Kasse und den Kunden

Damit du schon im Vorfeld gut auf deine Kassiertätigkeit vorbereitet bist und du die verschiedenen Kassensysteme für Gastronomie und Einzelhandel kennenlernst, geben wir dir hilfreiche Informationen mit auf den Weg. Außerdem findest du hier wertvolle Tipps zur Fehlervorbeugung beim Kassieren.

Aktualisierte Version vom 30.03.2021

 

Inhalt

Arbeiten an der Kasse – Darauf kommt es an
Die Verschiedenen Kassensyteme
Bedienung der Kasse
Kassieren online lernen
Tipps zur Fehlervermeidung
Tipps für die Rückgeldausgabe
Fazit

Es ist für Viele an der Kasse nicht leicht, erfolgreich im Umgang mit der Registrierkasse, vor allem mit den Kunden zu sein. In vielen Fällen kann es dabei schief gehen. Das bringt das Verkaufspersonal in eine unsichere Lage. Gerade als neuer Verkäufer, Dienstleister, Servicekraft muss man sich erst einmal mit der Materie Kassensysteme und Kassieren vertraut machen, um den Kassenprozess für sich verarbeiten zu können.

kassieren lernen mit dem neuen paymash Kassensystem

Moderne mobile Kassensysteme, zu denen auch unser POS Kassensystem von Paymash zählt, sollen nun diese Prozesse vereinfachen. Damit wird die Bedienung selbsterklärend und intuitiv. Allerdings kann der Funktionsumfang einen am Anfang noch überfordern. Doch keine Panik! Den Kassiervorgang erlernt man vor allem durch tägliche Routine. Ist das Verkaufen erst einmal zur Gewohnheit geworden, dann wirst du alle Vorgänge, intuitiv und ohne gross nachzudenken, abwickeln können. Denn: «Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!». Sollten dir anfänglich noch Fehler unterlaufen oder gewisse Verkaufsvorgänge nicht bekannt sein, dann bitte einen erfahrenen Kollegen um Hilfe. Teile ruhig zu Beginn dem Kunden mit, dass du momentan noch in der Einarbeitungsphase bist und bitte mit einem freundlichen Lächeln um etwas Geduld. Die meisten Kunden werden Verständnis für deine Situation zeigen.

Damit du schon im Vorfeld gut auf deine Kassiertätigkeit vorbereitet bist und du die verschiedenen Kassensysteme für Gastronomie und Einzelhandel kennenlernst, geben wir dir hilfreiche Informationen mit auf den Weg, inklusive Tipps zur Fehlervorbeugung. Viel Spass und Freude auf deinem Weg zum Profikassierer!

Arbeiten an der Kasse – Darauf kommt es an

Als Kassierer musst du dich in erster Linie um die Abwicklung der Verkaufsvorgänge kümmern:

  • Eigenständige Bedienung der Kasse
  • Erfassen des Gesamtbetrages für Artikel oder Dienstleistungen
  • Kommunikation mit dem Käufer über Gesamtbetrag und Rückgeld
  • Abwicklung der verschiedenen Zahlvorgänge
  • Abrechnung und Kontrolle des Kassenbestandes bei der Übergabe

Je nach Branche und Unternehmen wirst du zudem neben der Kassiertätigkeit auch andere Funktionen übernehmen müssen, zum Beispiel:

  • An der Supermarktkasse musst du bei Nachfrage Auskunft über aktuelle Wochenangebote geben können.
  • In einem kleinen Einzelhandelsladen wirst du wahrscheinlich auch Regale einräumen, Lagerbestände kontrollieren und den Kunden orientieren und beraten.
  • In Modegeschäften solltest du über aktuelle Kollektionen, Trends und Grössenberatung Bescheid wissen.
  • In der Gastronomie musst du auch Bestellungen entgegennehmen und Auskünfte zu Inhaltsstoffen, aktuellen Speisen und Getränken geben können.

Wie du siehst, gehört zum Verkaufen und Kassieren weit mehr dazu als nur das technische Bedienen der Ladenkasse. Es gibt auch einige Verhaltensweisen zu beachten. Du musst dir stets vor Augen halten, dass du hinter der Ladenkasse «das Gesicht des Unternehmens» bist und direkten Kontakt zur Kundschaft pflegst. Daher trägt ein guter Verkäufer auch einen wichtigen Teil zum Kundenerlebnis bei. Dabei kommt es auf folgende Verhaltensweisen und Fertigkeiten an:

1. «Der Kunde ist König»

Ein Grundprinzip an der Ladenkasse lautet, dass du stets freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend zu deiner Kundschaft sein solltest. Das heisst nicht, dass du den ganzen Tag mit einem aufgesetzten Lächeln im Laden stehen musst. Habe stets ein offenes Ohr für Kundenprobleme und -fragen. In stressigen Situationen solltest du versuchen, die Nerven zu behalten, auch wenn der Kunde ausfallend wird.

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2. Auftreten

Sei stets gepflegt im Erscheinungsbild und halte die Kleidervorschriften deines Unternehmens ein. Schmutzige Arbeitskleidung oder zu viel Parfum ist nicht verkaufsfördernd. In gewissen Branchen gelten zusätzliche Hygienemassnahmen.

3. Teamgedanke

Sei ein Teamplayer und flexibel, denn nur in einem angenehmen Arbeitsklima kannst du auch erfolgreich verkaufen. Wenn du siehst, dass du gerade nichts zu tun hast, erkundige dich, wo du aushelfen kannst.

4. Selbstständigkeit

Versuche stets auf dem Laufenden zu bleiben und dich selbstständig über neue Artikel oder Änderungen zu informieren. Trainiere immer wieder dein Kassensystem-Handling und lerne mögliche PLU-Codes auswendig. Zudem ist es von Vorteil, wenn du dich von Anfang an auch mit allen Geschäftsrichtlinien vertraut machst. Kundenfreie Zeit kannst du auch sinnvoll nutzen um Ware aufzufüllen oder Reinigungen durchzuführen.

5. Sorgfalt

Neben dem pflichtbewussten Umgang mit dem Bargeld solltest du auch stets deinen Kassenarbeitsplatz ordentlich halten. Gehe auch mit den Kassengeräten sorgsam um, da diese lange und kosteneffizient genutzt werden sollten.

Die verschiedenen Kassensyteme

Im Verkauf werden unterschiedliche POS Kassensysteme eingesetzt. Hier einen kleinen Überblick über die gängigsten Systeme: Kleine Einzelhändler mit geringem Verkaufsvolumen sind meistens mit einer einfachen elektronischen Registrierkasse ausgestattet. Die Hardware setzt sich zusammen aus:

  • Display (Touchscreen)
  • Kassenschublade
  • Barcodescanner
  • Integrierter Bondrucker
  • Kartenterminal

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Neben den einfachen elektronischen Registrierkassen gibt es noch moderne digitale Point-of-Sale- oder POS Systeme, die neben der Kasse auch die Buchhaltung, Warenwirtschaft, Marketing bis hin zur Anbindung eines Online-Shops verfügen. Diese Kassensysteme zählen auch zu den elektronischen Registrierkassen, verfügen jedoch über den leistungsstärksten Funktionsumfang bei der Kassensoftware und sind zumeist komplexer aufgebaut. Das heisst sie bieten nicht nur mehr Funktionen, sondern können auch intelligent über Schnittstellen mit Kundendisplays oder bei der Gastrokasse Küchendruckern erweitert werden. Die mobilen Android-, Tablet und iPad Kassensysteme zählen zu den mPOS-Systemen. Dabei werden mobile Endgeräte mittels App zu Kassensystemen umfunktioniert. Zusätzlich sind diese auch mit weiterer Kassenhardware kompatibel, so dass auch damit ein komplexes Kassensystem aufgebaut werden kann.

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Darüber hinaus gibt es noch PC-Kassen. Im Vergleich zu den einfachen Registrierkassen erhalten diese einige Zusatzfunktionen und erlauben auch den Anschluss eines Warenwirtschaftssystems, welche Inventurmassnahmen deutlich vereinfachen. Jedoch können solche komplexe Kassensysteme störungsanfälliger sein und setzen aufgrund der erweiterten Funktionen eine längere Einarbeitungszeit voraus. Auch die offenen Ladenkassen sind immer noch im Einsatz , welche nur aus einem Bargeldbehälter bestehen und keine weitere technische Ausstattung aufweisen. Hierbei ist meist noch Kopfrechnen gefragt. Der Vorteil dabei ist, dass eine Einarbeitungszeit entfällt, jedoch sind die Anforderungen und der Aufwand bei der Kassenbuchführung weitaus höher, als bei den anderen Kassenarten. Auch die Gefahr einer erhöhten Fehlerquote ist nicht zu unterschätzen.

Kassieren lernen - Bedienung der Kasse

Endlich geht es los und du stehst als Verkäufer im Laden. Wir zeigen dir nun, wie du bei den verschiedenen Kassiervorgängen vorzugehen hast, damit am Ende der richtige Betrag erfasst wird.

1. Kassieren mittels Barcodescanner

Sollte ein Artikel über einen Barcode verfügen, dann lässt sich dieser einfach und schnell mittels Barcodescanner erfassen. Dieser wird lediglich 2 bis 10 cm waagerecht vor den Barcode gehalten. Je nach Modell muss eine Scanntaste gedrückt werden und zur akustischen Bestätigung erfolgt ein Piepton. Bei eingebauten Scannern muss der Artikel lediglich darüber geschoben werden.

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2. Kassieren mittels EAN

Wenn eine Kasse ohne Scanner läuft oder der Barcode/Strichcode nicht erfasst werden kann, greifst du als Kassierer auf die 8- oder 13-stellige EAN-Nummer zurück. Diese befindet sich direkt unterhalb des Strichcodes und muss von dir manuell eingegeben werden.

3. Kassieren mittels Artikelsuche

Wenn kein Barcode vorhanden ist, kannst du die Artikelsuche nutzen. Der Aufruf der „Artikel suchen“- Funktion lässt sich entweder über einen an der Kassenoberfläche befindlichen Button aufrufen oder über eine bestimmte Funktionstaste öffnen. Dies variiert je nach Kassensystem. Um die gezielte Suche zu starten, kannst du den Artikelnamen, die Warengruppe, eine Produktbeschreibung oder Buchstaben ins Suchfeld eingeben.

4. Kassieren mittels freier Preiseingabe

Über den Preis sollte nur in den dringendsten Fällen abkassiert werden, z.B. wenn der Artikel noch gar nicht angelegt wurde. Dabei erfolgt die Preisangabe manuell und der Artikelname und Steuersatz müssen noch hinzugefügt werden.

5. Kassieren mittels Schnellwahltasten oder Waren Tastaturen

Schnellwahltasten, auch als Schnelldreher oder Schnell Buttons bezeichnet, sind Tasten, welche bestimmte Artikel schon vorprogrammiert haben. Je nach Kassenart drückst du die Tasten entweder auf der Tastatur, mittels Maus auf dem Bildschirm oder direkt per Fingerdruck auf dem Touchscreen. So werden die speziellen Artikel in Handumdrehen abkassiert. Programmierbare Waren- oder Kassentastaturen kommen vor allem in Lebensmittelgeschäften mit Frischwaren zum Einsatz.

Online kassieren lernen

Wir von Paymash bieten kostenlose Testzugänge für unsere Kassen-App an. Dabei kannst du dich mit den unterschiedlichen Kassenoberflächen und Funktionen je nach Branche schon vor Arbeitsbeginn vertraut machen, auch wenn an deinem zukünftigen Arbeitsplatz ein anderes System verwendet werden solltest. Zudem stehen für die Einarbeitung an modernen Kassensystemen bei den entsprechenden Anbietern auch Online-Schulungen und Kassentraining Übungen zur Verfügung. Mittels Kassensimulator kannst du dich auch mit wichtigen Oberflächen und Funktionen vertraut machen. So bist du bestens auf deinen ersten Arbeitstag vorbereitet und kennst die wichtigsten Begrifflichkeiten und Vorgänge.

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Tipps zur Fehlervermeidung

Um Wechselgeld Fehler oder Sachdiebstahl zu minimieren, sollte der Kassiervorgang nach folgenden Schritten ablaufen:

  • Dem Kunden freundlich den Zahlbetrag nennen
  • Zahlbetrag entgegennehmen und kontrollieren oder Kreditkartenlesegerät reichen und Zahlbetrag überprüfen
  • Bei Bargeldzahlung das Geld zunächst in die Registrierkasse klemmen oder ablegen und noch nicht in die Geldfächer einordnen
  • Rückgeld dem Kunden vorzählen
  • Geld in die Geldfächer einsortieren
  • Kassenbonausgabe

Auch wenn die meisten Kassensysteme über Wechselgeldrechner verfügen, schadet es nicht, wenn du zur Sicherheit die Differenz für das Wechselgeld berechnen kannst.

Tipp für die Rückgeldausgabe

Um deine Fähigkeiten im Kopfrechnen fit zu halten, gibt es auch Online- Rückgeld Trainer, wie das „Kassenspiel Geldrückgabe“. Somit vermeidest du auch Kassendifferenzen: Dabei stimmt der Soll-Kassenstand nicht mit dem Ist-Kassenstand überein. Informiere dich in deinem Unternehmen, wie mit Kassendifferenzen umgegangen wird. Ist das sogenannte Mankogeld im Arbeitsvertrag festgelegt, wird die Kassendifferenz unter den Mitarbeitern aufgeteilt. Rechtlich gesehen, haftest du nur, wenn dir mittlere Fahrlässigkeit nachgewiesen werden kann.

 

Fazit

Wenn du dich mit der Kassensoftware und dem Verkauf vertraut gemacht hast, wirst du merken, dass das Arbeiten an der Kasse Spass machen kann. Wichtig ist dabei, dass der Fokus im Verkauf immer beim Kunden ist.  Wir von Paymash arbeiten stets an der Optimierung der Bedienbarkeit, sodass der Umgang mit dem Kassensystem Gastronomie sowie im Einzelhandel, beim Friseur so intuitiv und zügig wie möglich gelingt!

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